Mosel Bernkasteler Badstube Auslese 2017 - Joh. Jos. Prüm

Jaune doré lumineux. Au nez, il s'exprime par des arômes élégants de fruits exotiques, de fruits jaunes mûrs, de fleurs blanches, d'herbe fraîchement coupée et d'une pointe d'agrumes. En bouche, il est enveloppant et riche, moyennement corsé, rafraîchi par une belle colonne vertébrale acide et une trace minérale persistante rappelant la pierre mouillée. Épicé en fin de bouche.

Ce Mosel Bernkasteler Badstube Auslese (Capsule d'or) de l'historique Joh. Jos. Le Prüm est parfait avec une variété de plats de viande et de légumes. Excellent avec un rôti de porc farci de fruits déshydratés, un risotto aux asperges ou une riche salade végétarienne. Essayez-le avec des plats asiatiques tels que les crevettes sautées épicées.