Montepulciano d’Abruzzo DOC 2022 - Terraviva

Couleur rouge rubis assez intense. Le nez exprime des arômes de fruits mûrs, avec des notes de cerise noire, de prune et de petites baies. Le goût est ample, corsé, le bouquet fruité est soutenu par une texture tannique importante et une bonne fraîcheur. La finale est persistante.

Parfait avec les entrées en sauce à la viande, l'agneau rôti ou plus généralement avec les plats principaux de viande rouge grillée et rôtie.

Le Montepulciano d'Abruzzo DOC de Terraviva retrace fidèlement et rigoureusement dans le verre les caractéristiques de ce grand cépage des Abruzzes. Fort, intense, structuré, qui a besoin d'une bonne période de raffinement pour adoucir son intempérance juvénile et assumer des tonalités plus douces. Après une vinification en acier avec des levures indigènes, 50% du vin repose pendant 18 mois dans des barriques usagées de quatrième passage et les 50% restants dans l'acier. Après un assemblage et un affinage supplémentaire de 6 mois, il est mis en bouteille sans filtration.