Gioia del Colle Primitivo DOC "17" 2022 - Polvanera

Polvanera

Gioia del Colle Primitivo DOC "17" 2022 - Polvanera

$35.00

Millésime: 2022
Appellation: Gioia del Colle DOC
Cépages: primitivo 100%
Alcool: 16.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2025/2029
Température: 18/20 °C
Parfait pour: Événement à fêter
Tannico classement: 91pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Plats campagnards

Notes de dégustation

Rosso purpureo di grande spessore con riflessi rubini. Al naso esprime un bouquet fittissimo di piccoli frutti di bosco, mora di rovo e prugna, con delicate note floreali di rosa e vegetali di foglia di tè, impreziosite da ricordi di liquirizia e grafite. Al palato è imponente, elegante, austero, sorretto da tannini levigati e da una vibrante vena acido-minerale. Finale interminabile in perfetta corrispondenza con lolfatto.

Accords mets/vins

A tutto pasto, si abbina ad arrosti e ragù di carne, brasati, selvaggina da piuma e da pelo e grandi formaggi.

Pourquoi nous l'aimons

I migliori Primitivo prodotti da Filippo Cassano provengono tutti da una rigida selezioni dei grappoli dei vigneti più vocati, tutti di proprietà dellazienda. Il 17 per esempio nasce da un appezzamento di 8.000 viti per ettaro di alberelli delletà media di circa 60 anni. Vinificato in acciaio con una lunghissima macerazione sulle bucce, matura negli stessi contenitori per circa 18 mesi prima dellimbottigliamento. Un rosso ricchissimo e tridimensionale, caldo e armonico, deciso e di grande longevità.

Domaine

Si l'on parle à nouveau de Gioia del Colle et de son extraordinaire Primitivo, c'est aussi et surtout grâce au volcanique Filippo Cassano. Sa cave à vin, Polvanera, a été fondée en 2003 et s'est immédiatement distinguée pour sa production ... Aller à l'onglet vignobles