Friuli Colli Orientali Pinot Grigio DOC 2021 - Le Vigne di Zamò

Name: Friuli Colli Orientali Pinot Grigio DOC 2021 - Le Vigne di Zamò
Brand: Le Vigne di Zamò
SKU: 8VT25206
Price: 16.0 USD
Availability: OutOfStock

pinot grigio 100%13%0,75 L

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In brief

Grape variety: pinot grigio 100%
Denomination: Friuli Colli Orientali DOC
Alcohol: 13%
Service: 8–10 °C
Drinks: 2026–2031
Format: 0,75 L
Region: Frioul-Vénétie julienne
Vintage: 2025
Type: Blanc
Time to taste it: À boire tous les jours
Allergens: Sulfites

Tasting Notes

Couleur jaune paille. Au nez, on retrouve des arômes salés, rappelant les fruits exotiques, la poire et l'amande. En bouche, il est doux, subtil et enveloppant, caractérisé par un goût savoureux.

Pairings

Pour l'ensemble du repas, il se marie bien avec des langoustines ou des crevettes, de préférence cuites à la vapeur, afin d'accorder leur goût sucré avec le gras du vin. Il est exalté avec les coquilles Saint-Jacques, les pétoncles, les seiches en ragoût, les plats de pâtes sèches et les risottos de poisson en général.

Entrée de poisson

Crustacés

Fruits de mer

Pâtes ou risotto au poisson

Poisson

Why we like it

C'est avec la ligne classique, celle dédiée aux variétés individuelles, que la cave Le Vigne di Zamò exprime toute l'immédiateté expressive des Colli Orientali del Friuli. Vins naturellement frais et parfumés, vinifiés et élevés uniquement dans l'acier pour les blancs, et élevés brièvement dans de grands fûts de chêne pour les rouges. Des vins qui racontent les cépages qui, au fil des décennies, ont trouvé les conditions idéales pour s'exprimer au mieux dans cette partie du territoire de la province d'Udine. Le Pinot Grigio, dont la fermentation malolactique se déroule en partie en fûts de chêne, a toujours été le protagoniste des Colli Orientali del Friuli DOC. Un vin dont la renommée a conquis le monde entier, un compagnon parfait pour la table grâce à une structure d'une grande et intense élégance.

Le domaine Le Vigne di Zamò