Franciacorta Extra Brut DOCG "Meraviglioso Vittorio Moretti" Magnum - Bellavista (cofanetto)

Doré intense et brillant à l'œil, avec un perlage crémeux, continu et raffiné. Au nez, il est riche et complexe, élégamment articulé sur des notes de fruits surmûris, comme la pêche et l'abricot, puis suivi d'importantes senteurs tertiaires et évoluées, qui envoient l'esprit vers les agrumes confits, le pain de seigle, le miel, le pain grillé et les fruits secs. Le goût est profond, enveloppant et aromatique, traversé par une veine fraîche et lumineuse et traversé par la même complexité du nez. La persistance est longue et la finale noble.

Elle nécessite des préparations raffinées. Parfait avec un tartare de maremmana au couteau, servi avec du caviar.