Franciacorta Dosaggio Zero DOCG 2020 - Girolamo Conforti

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Millésime: 2020
Appellation: Franciacorta DOCG
Cépages: chardonnay 80%, pinot bianco 20%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2022/2026
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 91pt
Type de produit: Effervescents
S’accord avec: Pâtes ou risotto au poisson, Viandes blanches, Poisson

Notes de dégustation

Dans le verre, il développe une couleur jaune paille, vive et brillante, traversée par une bulle fine et crémeuse. Le nez présente des notes florales et fruitées, rehaussées par une légère touche de noisette. En bouche, il est corsé, élégant, équilibré, avec une saveur qui se distingue.

Accords mets/vins

Parfait avec les hors-d'œuvre, il accompagne très bien les plats de poisson de premier et deuxième service. Essayez-le également avec des plats principaux à base de viande blanche cuisinés avec des préparations légères, comme un savoureux rouleau de dinde aux olives.

Pourquoi nous l'aimons

Dans le verre, il développe une couleur jaune d'or, vive et brillante, traversée par une bulle fine et crémeuse. Au nez, on retrouve des notes florales et d'agrumes, agrémentées d'une légère touche d'amande et de pâtisserie. En bouche, il est corsé, frais, équilibré, avec une saveur qui se distingue.

Domaine

Les cépages anciens et le savoir d'un médecin C' est précisément en 1570 que fut publié le manuel Libellus de vino mordaci, un manuscrit qui anticipait même les intuitions de l'abbé Dom Pérignon sur la production des bulles. Ce texte... Aller à l'onglet vignobles