Côtes Catalanes Blanc IGP “D18” 2023 - Domaine Olivier Pithon

Giallo dorato luminoso. Il profilo aromatico è ampio e stratificato: fiori bianchi, erbe aromatiche, note di finocchio, miele e leggere sfumature tostate lasciano progressivamente spazio a una marcata componente minerale e salina. Al palato è ricco e materico, ma sostenuto da una freschezza persistente. La trama è cremosa e precisa, con una piacevole vena amaricante nel finale che allunga il sorso.

Ottimo con la cucina asiatica e leggermente speziata, è perfetto insieme al pollo al curry.