Jacquesson

Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Avize Grand Cru "Champ Caïn" Dégorgement Tardif 2005 - Jacquesson (astuccio)

$449.00

Disponible à la livraison (jusqu'à 4 articles)

Millésime: 2005
Appellation: Champagne AOC
Alcool: 12%
Contenance: 0.75L
Tannico classement: 95pt
Type de produit: Champagne

Notes de dégustation

All'esame visivo ha una veste color giallo paglierino leggero, con qualche lieve riflesso dorato. Il pérlage è persistente e fine. Al naso è profondo, con aromi di frutta secca, miele e mela, che si accompagnano a sentori minerali. In bocca è potente, con una struttura perfettamente equilibrata, longeva, che promette di regalare emozioni per i prossimi 10 anni.

Accords mets/vins

Un vino con una struttura decisamente importante, sopra le righe, e che necessita quindi di abbinamenti altrettanto elaborati. Ottimo come aperitivo legato a un momento speciale, è perfetto a tutto pasto, in abbinamento a preparazioni a base di pesce e crostacei. Da provare con le ostriche.

Pourquoi nous l'aimons

Un Grand Cru di un solo ettaro, situato ad Avize, perfettamente esposto verso sud, con una posizione a dir poco ottimale per luva chardonnay: da questi terreni magici nasce lo Champagne Extra Brut Champ Caïn, uno dei quattro lieux-dits prodotti dalla Maison Jacquesson solamente nelle grandi annate. Queste rarissime bottiglie si trovano qui nella versione Dégorgement Tardif, che significa che sono state sboccate a marzo 2023, dopo ben 18 anni di riposo. Una produzione molto limitata: saranno fortunati coloro che l'avranno in cantina.

Domaine

"Fondée en 1798, la Maison Jacquesson, qui se trouve à Dizy, à proximité immédiate d'Aÿ et d'Avize, compte parmi ses admirateurs même Napoléon, qui lui a décerné en 1810 la médaille d'or pour "la Beauté et la Richesse de ses ... Aller à l'onglet vignobles