Champagne Brut Rosè “Cristal” 2014 - Louis Roederer

Dans le verre, il présente une couleur rose clair, avec quelques reflets tirant sur le cuivre ; le perlage est fin et persistant, très accueillant. La gamme d'arômes au nez met en évidence des notes élégantes, où les petites baies sont entrecoupées de nuances de cerise noire et de confiture de fruits. En bouche, il est envoûtant, doux, velouté, enveloppant et délicat, avec un goût incroyablement bien équilibré où l'acidité joue un rôle décisif.

Très polyvalent sur le plan culinaire, il se marie aussi bien avec les plats de poissons que de crustacés. Essayez-le avec un carpaccio de saumon rouge.