Tannico classement: 81/100
Cava Brut Organic "Dignitat" - Cofama
Cava Brut Organic "Dignitat" - Cofama
Cofama

Cava Brut Organic "Dignitat" - Cofama

xarello 34%, macabeo 33%, parellada 33%11,5%0,75 L

$16.00

Cava Brut Organic "Dignitat" - Cofama

$16.00
Disponible à la livraison

In brief

Grape variety
xarel·lo 34%, macabeo 33%, parellada 33%
Denomination
Cava DO
Alcohol
11,5%
Service
8–10 °C
Drinks
2024–2027
Format
0,75 L
Type
Effervescents
Agriculture
Biologique
Time to taste it
En apéritif
Allergens
Sulfites

Tasting Notes

La couleur est brillante et marquée par un perlage fin et persistant. Des nuances florales et des touches d'agrumes sont suivies de notes subtiles de croûte de pain et de levure. La bouche est vive, mais en même temps élégante et équilibrée. L'arrière-goût est frais et persistant.

Pairings

Parfait à déboucher lors de l'happy hour, il s'accompagne de croûtons mixtes.

Entrée de poisson
Entrée campagnarde

Why we like it

Tannico classement: 81/100
Classique dans son mélange mais contemporain et fondamentaliste dans sa façon de raconter le territoire et son essence sans filtres ni distorsions : tout cela est le Cava Brut "Dignitat", produit par Cofama. Une bulle qui dément la tendance excessive d'un vin mousseux (Cava) qui, ces dernières années, s'est trop souvent concentré sur la quantité plutôt que sur la qualité. Un vin mousseux qui, en ce sens, va à l'encontre de la tendance, rappelant combien la tradition du Metodo Classico est importante (et pas qu'un peu) en Espagne.

Punteggi e premi

  • Tannico classement: 81/100
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