Sextant

Bourgogne Blanc 2021 - Sextant

$53.00

Disponible à la livraison (jusqu'à 8 articles)
Millésime: 2021
Appellation: Bourgogne AOC
Cépages: chardonnay 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2023/2027
Température: 10/12 °C
Parfait pour: En apéritif, Dîner entre amis
Tannico classement: 78pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Entrée de poisson, Crustacés, Plats campagnards

Notes de dégustation

Le vin est d'un jaune paille lumineux. Au nez, il exprime des sensations de fruits à chair blanche et jaune, d'anis et d'agrumes, avec une fine voix minérale. Le goût est tendu, vibrant et se déploie avec une grande netteté sur des notes fruitées et savoureuses, avec une finale harmonieuse sur des notes de menthe.

Accords mets/vins

Ce Chardonnay vif de la Côte de Beaune accompagne à merveille les hors-d'œuvre légers à base de légumes ou les petits crustacés, comme les crevettes panées. Excellent en apéritif.

Pourquoi nous l'aimons

Le Bourgogne Blanc de Sextant est élaboré à partir de raisins de chardonnay provenant des vignobles autour de Saint Aubin, dans le sud de la Côte de Beaune, que Julien Albater travaille selon une philosophie naturelle et une vinification en bois.

Domaine

Julien Altaber est un jeune vigneron, né en 1979, animé d'une immense passion pour le vin et convaincu de la manière dont il doit être élaboré. Il a travaillé pendant 10 ans avec Dominique Derain, un autre grand vigneron de ... Aller à l'onglet vignobles