Bolgheri Superiore DOC 2020 - Tenuta le Colonne, Dievole

Rouge rubis profond avec des reflets grenat décisifs.
Nez élégant et opulent, caractérisé par des fruits noirs (mûre, cerise) en confiture et en alcool.
D'agréables notes épicées de vanille accompagnent le bouquet aromatique.
La boisson est pleine et vigoureuse.
Chaud et enveloppant, un vin rouge aux tanins importants mais parfaitement développés et intégrés. Équilibré dans toutes ses composantes, il restera dans les mémoires pour sa finale longue et persistante.

Viandes rouges et fromages affinés, vous ne pouvez pas vous tromper !

Le Rosso Superiore Bolgheri Doc de Tenuta le Colonne est un vin qui se caractérise par son élégance et sa structure.
Il prend naissance dans un territoire unique, bordé par les plages de sable de la Maremme du Nord. Nous nous trouvons dans la région de Castagneto Carducci, dans la province de Livourne.
Le microclimat est protégé par les pentes raides des collines de la Maremma, qui protègent la zone des redoutables gelées hivernales et canalisent la bonne ventilation entre août et septembre, la phase cruciale précédant les vendanges.
Pour cette plus haute expression du Bolgheri, la fermentation dure environ 13 jours, effectuée par des levures indigènes.
La température n'atteint jamais 28°C pour garantir un processus entièrement contrôlé.
Durant cette phase, un remontage est souvent effectué pour casser le fameux bouchon de marc et garantir une parfaite oxygénation.
La véritable œuvre d'art, cependant, a lieu dans des fûts de chêne français où le vin fin "repose" pendant 24 mois.
Ce processus est suivi d'un vieillissement en bouteille de 3 mois supplémentaires, dans le respect total des règles de production.
Pourquoi aimons-nous ce Bolgheri ? Il existe des vins qui représentent des dégustations mémorables, auxquelles tout amateur de vin, quel que soit son niveau, devrait pouvoir participer au moins une fois dans sa vie.
Nous vous recommandons ce label, vous ne serez pas déçu.