Bolgheri Rosso Superiore DOC 2021 Magnum - Grattamacco

Rouge rubis foncé, au nez il exprime des parfums fruités intenses, accompagnés de notes claires de balsamique et de maquis méditerranéen. Le bois bien intégré offre une élégante note fumée en finale. L'impact sur le palais est austère et remarquablement frais. La texture tannique et l'agréable perception acide accompagnent la longue persistance finale, où les notes savoureuses et minérales réapparaissent.

Un vin rouge avec de la structure et une grande harmonie, il se marie parfaitement avec les viandes rouges. Un mariage parfait avec le filet de bœuf Chianina !

Un grand classique, l'un des vins de Bolgheri les plus importants de la dénomination en termes d'histoire et de continuité qualitative. Un vin rouge qui provient d'un vignoble de 10 hectares situé à 100 mètres d'altitude et qui est laissé à fermenter dans des cuves tronconiques ouvertes en bois. La maturation se poursuit pendant 18 mois dans des barriques de premier et second passage avant un affinage supplémentaire en bouteille. Le résultat est un vin de grande envergure, élégant et intense, caractérisé par des notes fruitées et méditerranéennes continues. Déjà extraordinaire aujourd'hui, le Bolgheri Rosso Superiore DOC 2013 de Grattamacco donnera des émotions au fil des années.