Barolo Sarmassa DOCG 2020 - Brezza

Rouge rubis avec des reflets grenat. Il offre une gamme d'arômes composée de notes florales de violettes, de souvenirs fruités de confiture de cerises et de prunes, de notes tertiaires de menthe et de réglisse. La bouche est élégante et structurée, pleine, parfumée et vibrante, avec des tanins encore énergiques mais en voie d'intégration. La persistance est longue et balsamique.

Il se marie très bien avec les plats de viande rouge, le gibier ou le gibier. Très bon à siroter avec la polenta aux cailles.