Abruzzo Pecorino Superiore DOC "Amorino" 2025 - Castorani

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Millésime: 2025
Appellation: Abruzzo DOC
Cépages: pecorino 100%
Alcool: 12%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2026/2029
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 84pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Plats végétariens

Notes de dégustation

Giallo paglierino intenso. Al naso esprime intensi sentori di pera, di fiori bianchi e di frutti esotici. Al palato è strutturato, piacevolmente agrumato, pieno, avvolgente e caratterizzato da piacevoli richiami di frutta, in chiusura.

Accords mets/vins

Anche come aperitivo, si abbina a zuppe, minestre, vellutate. Ottimo con antipasti a base di uova.

Pourquoi nous l'aimons

Un grande classico, uno dei Pecorino più rappresentativi della tipologia e dellintera regione. LAmorino di Castorani, frutto di unaccurata selezione dei grappoli, dopo una macerazione a freddo rimane a riposare in grandi vasche di acciaio per circa 5 mesi, periodo di tempo ideale a trovare quellequilibrio che ne caratterizza il tratto. Un bianco fragrante e profondo, dinamico ed elegante, da non mancare.

Domaine

L'entreprise de l'ex-pilote de Formule 1 Jarno Trulli s'est imposée en quelques années comme l'une des plus belles et des plus dynamiques des Abruzzes. Podere Castorani, une cave historique située non loin de la ville d'Alanno, dans la province de... Aller à l'onglet vignobles