Quels sont les meilleurs vins rouges argentins ?
Vous êtes ici en Argentine, le plus italien des pays d'Amérique du Sud. Ce n'est pas un hasard si le pays du tango et du Malbec est le cinquième producteur mondial de vin !
Grâce à la présence des Andes et des courants océaniques, l'Argentine possède certains des vignobles les plus hauts du monde, dépassant parfois les 2 000 mètres d'altitude, qui produisent des vins rouges d'une grande fraîcheur.
En effet, les vins rouges les plus fins et les plus équilibrés proviennent de régions où les écarts de température sont moins importants, comme la vallée de Tupungato. Cependant, si l'on parle de la région argentine à prendre comme référence dans le pays, c'est sans aucun doute la région de Mendoza, où l'on produisait déjà du vin avant le boom viticole du pays à la fin du XIXe siècle. Mendoza représente à elle seule 70 % de la production totale de vin en Argentine, en particulier les vins rouges. Les autres régions importantes pour les vins rouges sont Jujuy et Catamarca.
Les vins rouges argentins les plus importants et leurs caractéristiques
Le premier cépage qui vient à l'esprit est sans aucun doute le Malbec, n'est-ce pas ?
Eh bien, nous avons une bonne nouvelle : l'Argentine offre bien plus que son vin phare. Jetons un coup d'œil aux principaux types de vins rouges argentins :
-Malbec : comme nous l'avons dit, c'est le cépage symbolique, qui produit des nectars corsés et épicés d'une valeur incroyable à Mendoza.
-Cabernet Sauvignon : issu de régions fraîches, il produit des vins rouges structurés aux arômes de forêt et de sous-bois.
-Bonarda : cépage apporté par les migrants italiens au début du XXe siècle, vigoureux et intensément fruité, il a trouvé une seconde patrie dans les Andes. Parfait avec les viandes grillées.
-Merlot : versions douces et soyeuses issues de raisins cultivés en altitude dans les Andes.
-Tempranillo : les meilleurs vins proviennent du plateau de Cafayate, des rouges épicés d'une grande complexité.
-Assemblages de cépages rouges : assemblages innovants de cépages qui mettent en valeur des terroirs uniques. Impossible de ne pas mentionner l'expérience très réussie de Masi, Corbec, un assemblage de Corvina vénitienne et de Malbec argentin !
Avec quoi accompagner les meilleurs vins rouges argentins ?
Ce sont des vins du Nouveau Monde au caractère affirmé, nous vous recommandons donc de les accompagner de viandes rouges, notamment grillées, et de fromages savoureux.
