TOBLÂR

La cave de Toblâr est l'idée de Michele et Cristian Specogna, qui souhaitaient ajouter un nouveau projet à l'entreprise familiale historique (Specogna). Le domaine est constitué de plusieurs parcelles situées dans des zones particulièrement propices du Collio, des Colli Orientali del Friuli et de l'Isonzo, dans l'intention de donner voix aux différentes réalités du territoire de la Région. Ce sont toutes des régions de grande tradition, qui peuvent se vanter non seulement d'une histoire millénaire mais aussi d'un climat parfait pour la viticulture. Les zones de collines du Collio et des Colli Orientali sont protégées du froid du nord par les Alpes juliennes, et peuvent bénéficier des douces brises de la mer Adriatique et de la brise constante de la Bora. Les sols, caractérisés par des couches de marne et de grès d'origine éocène ancienne, sont riches en minéraux et constituent un substrat parfait pour que les vignes produisent des raisins de grande qualité au profil aromatique intense. La philosophie de la cave vise à valoriser le terroir et ses vins, au nom de la tradition et de l'excellence frioulane.