SONOMA COUNTY DISTILLING CO.
La Sonoma County Distilling Company a été fondée en 2010 et est située dans le comté du même nom en Californie, à proximité du lac Sonoma, qui fournit à la distillerie l'une des eaux les plus pures de la région pour la production de whisky.
Fondée par Adam Spiegel, qui croit fermement à la philosophie que l'on peut résumer par les mots "Du grain au verre", Sonoma County Distilling réunit sous un même toit toutes les étapes de la production du distillat. Les grains sont sélectionnés auprès de producteurs locaux, la fermentation se fait naturellement et à des températures non contrôlées, la distillation est artisanale et par feu direct, le vieillissement se fait dans de petits fûts et, enfin, la mise en bouteille se fait à la main. Qualité garantie et caractéristiques organoleptiques étonnantes : de la côte ouest de l'Amérique du Nord provient l'un des meilleurs whiskies de Californie.
Fondée par Adam Spiegel, qui croit fermement à la philosophie que l'on peut résumer par les mots "Du grain au verre", Sonoma County Distilling réunit sous un même toit toutes les étapes de la production du distillat. Les grains sont sélectionnés auprès de producteurs locaux, la fermentation se fait naturellement et à des températures non contrôlées, la distillation est artisanale et par feu direct, le vieillissement se fait dans de petits fûts et, enfin, la mise en bouteille se fait à la main. Qualité garantie et caractéristiques organoleptiques étonnantes : de la côte ouest de l'Amérique du Nord provient l'un des meilleurs whiskies de Californie.
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