RIAZUL
Il y a deux cents ans, les hauts plateaux de Jalisco, au Mexique, étaient l'un des principaux fronts de bataille de la guerre d'indépendance du Mexique. Pendant cette lutte, Maria Higinia Gomez a été active en tant que haute conseillère des chefs rebelles mexicains. À la fin de la guerre, elle a reçu 10 000 acres de terre (plus de 4 000 hectares) pour ses services, dont la plupart ont été redécoupés par Maria Higinia Gomez avec les autres révolutionnaires qui avaient combattu pour la liberté du Mexique. Les 250 acres de terre qui lui restaient ont été transmis de génération en génération au fil des ans et sont restés pratiquement intacts jusqu'à ce que le fondateur de Riazul, Iñaki Orozco, hérite des terres à la fin des années 1990.
Iñaki savait que le terrain se trouvait dans la zone exclusive du Mexique où l'agave pouvait être récolté pour être utilisé dans la production de Tequila. Après avoir parlé aux aînés de la famille, à qui il a présenté son idée de planter quelques plants d'agaves, puis de poursuivre éventuellement avec des plans pour des parcelles d'agaves beaucoup plus grandes, il a reçu des réactions très sceptiques de la part de sa famille, qui considérait que l'entreprise de plantation était presque impossible à réaliser. Mais le jeune idéaliste, sans se décourager, est tenace et obtient bientôt le feu vert pour s'essayer à ce en quoi il croit. Après avoir planté les cent premières pousses d'agave et vu cette première récolte d'agave en fleur, Iñaki a commencé à travailler jour et nuit pour planter plus de 175 000 pousses. L'altitude élevée, le climat frais et le sol volcanique font que l'agave mûrit pendant près de dix ans avant d'atteindre la qualité de la récolte. Pendant cette période, l'agave absorbe des arômes et des saveurs uniques, propres à cette région. L'agave récolté sur les hauts plateaux de Jalisco a une teneur en sucre plus élevée, ce qui donne une tequila plus aromatique aux notes douces et sucrées. Tout cela prend forme dans la tequila Riazul, qui part d'une matière première exceptionnelle pour aboutir à un distillat tout aussi unique et extraordinaire.
Iñaki savait que le terrain se trouvait dans la zone exclusive du Mexique où l'agave pouvait être récolté pour être utilisé dans la production de Tequila. Après avoir parlé aux aînés de la famille, à qui il a présenté son idée de planter quelques plants d'agaves, puis de poursuivre éventuellement avec des plans pour des parcelles d'agaves beaucoup plus grandes, il a reçu des réactions très sceptiques de la part de sa famille, qui considérait que l'entreprise de plantation était presque impossible à réaliser. Mais le jeune idéaliste, sans se décourager, est tenace et obtient bientôt le feu vert pour s'essayer à ce en quoi il croit. Après avoir planté les cent premières pousses d'agave et vu cette première récolte d'agave en fleur, Iñaki a commencé à travailler jour et nuit pour planter plus de 175 000 pousses. L'altitude élevée, le climat frais et le sol volcanique font que l'agave mûrit pendant près de dix ans avant d'atteindre la qualité de la récolte. Pendant cette période, l'agave absorbe des arômes et des saveurs uniques, propres à cette région. L'agave récolté sur les hauts plateaux de Jalisco a une teneur en sucre plus élevée, ce qui donne une tequila plus aromatique aux notes douces et sucrées. Tout cela prend forme dans la tequila Riazul, qui part d'une matière première exceptionnelle pour aboutir à un distillat tout aussi unique et extraordinaire.
Aucun produit trouvé