MULASSANO

Mulassano est un morceau de l'histoire des bars de Turin et d'ailleurs. Situé sur la Piazza Castello depuis 1907, il est connu pour les décorations extérieures et intérieures de la Buvette, les ornements en or et le marbre précieux. Le bar est rapidement devenu un point de référence pour tous les Turinois, sans jamais perdre l'identité qui le caractérise encore aujourd'hui. De la rencontre entre Amilcare Mulassano et le propriétaire d'un autre café historique de Savoie, Pietro Bordiga, est née la recette originale du Vermouth Mulassano. Les mêmes ingrédients, traités aujourd'hui avec le même soin et le même professionnalisme qu'autrefois, rendent ce vermouth adapté à la mixologie et à la consommation pure. En 1925, Angela et Onorino Nebiolo reprennent l'affaire de la famille Mulassano et commencent une série d'innovations : ils sont les premiers à Turin à importer le pain grillé. Mais ce n'est pas tout : à l'intérieur du bar se trouve une plaque commémorative qui témoigne à elle seule de l'importance historique du lieu. La plaque indique : "En 1926, Mme Angela Demichelis Nebiolo a inventé le tramezzino". Il ne s'agit donc pas d'un simple bar, mais d'une institution où boire le plus simple des apéritifs signifie savourer un morceau d'histoire.