MR THREE & BROS.

Le falernum, mélange de rhum, de fruits et d'épices, est né à la Barbade au XIXe siècle ; bu à l'origine comme un tonique ou utilisé pour "adoucir" les rhums d'autrefois, décidément plus vigoureux que ceux d'aujourd'hui, il s'est répandu ailleurs, pour enfin être apprécié à sa juste valeur, grâce à Ernest Raymond Beaumont Gantt, plus connu sous le nom de Donn The Beachcomber, créateur du concept même de Tiki.
Pendant son "exil" aux Caraïbes (il avait fui les États-Unis, où la Prohibition était en vigueur à l'époque), Donn The Beachcomber a commencé à utiliser le Falernum pour préparer ses boissons, jusqu'à ce qu'il devienne un ingrédient irremplaçable. Lorsque la Prohibition a pris fin, Donn est rentré chez lui et a popularisé le mélange Tiki et le Falernum.
Aujourd'hui, Edoardo Nono et l'équipe de Rita & Cocktails à Milan, en collaboration avec la Compagnia dei Caraibi, après avoir longuement expérimenté cet excellent produit artisanal, ont créé un Falernum, signé Mr Three & Bros, capable de conquérir le marché tout en conservant ses qualités artisanales primordiales.
Outre l'expérience et la passion d'Edoardo, il est élaboré avec du rhum blanc des Caraïbes, du rhum brun, du gingembre, des épices, des amandes amères, du citron vert, des citrons et du sucre. Le "Ginger Falernum", avec sa couleur jaune profond et trouble, est très polyvalent dans les mélanges ; irremplaçable dans le Tiki et surprenant avec les bitters, il donne de la fraîcheur et du parfum à chaque boisson.