MOORLAND SPIRIT CO.
Moorland Spirit Co. est une distillerie située au sommet du petit village de Hepple, dans la région anglaise de Northumberland. Nous nous trouvons dans une zone presque intacte du parc national du Northumberland, tranquille, loin de l'agriculture contemporaine et du tourisme de masse, où la flore et la faune - même les espèces menacées - renforcent la biodiversité de ces lieux. C'est ici que coulent quatre des rivières les plus propres du Royaume-Uni, qui sont très importantes pour les activités de la distillerie.
La société a été fondée par Nick Strangeway, mixologue de renommée internationale, Valentine Warmer, chef cuisinier et écrivain culinaire, et Chris Garden - pendant des années maître distillateur chez Sipsmith - et est un véritable laboratoire, où l'équipe se concentre quotidiennement sur de nouvelles techniques de production, visant à capturer l'essence vitale de chaque ingrédient.
C'est cette approche qui donne naissance à la méthode de production de Moorland Spirit Co, Moorland Spirit Co. utilise trois techniques différentes pour produire son produit phare, le Hepple Gin. Tout d'abord, une distillation traditionnelle avec de l'alcool de grain est effectuée dans un alambic en cuivre ; 9 "botaniques", les plus "lourdes", sont distillées séparément ; L'étape suivante est la distillation sous vide à basse température pour préserver les arômes plus subtils et délicats de six autres plantes, plus "légères" que les précédentes. Enfin, l'extraction au dioxyde de carbone est effectuée à l'aide d'une machine spéciale à haute pression pour capturer l'essence pure du genièvre. Une fois ce processus de production méticuleux achevé, le mélange de ces trois différents distillats donne naissance au Hepple Gin, un produit au profil frais et fruité qui évolue sur le palais avec équilibre et harmonie.
Le distillat parfait pour être mélangé aussi bien dans les cocktails les plus traditionnels, parmi lesquels l'éternel Gin & Tonic, que dans les boissons de dernière génération.
La société a été fondée par Nick Strangeway, mixologue de renommée internationale, Valentine Warmer, chef cuisinier et écrivain culinaire, et Chris Garden - pendant des années maître distillateur chez Sipsmith - et est un véritable laboratoire, où l'équipe se concentre quotidiennement sur de nouvelles techniques de production, visant à capturer l'essence vitale de chaque ingrédient.
C'est cette approche qui donne naissance à la méthode de production de Moorland Spirit Co, Moorland Spirit Co. utilise trois techniques différentes pour produire son produit phare, le Hepple Gin. Tout d'abord, une distillation traditionnelle avec de l'alcool de grain est effectuée dans un alambic en cuivre ; 9 "botaniques", les plus "lourdes", sont distillées séparément ; L'étape suivante est la distillation sous vide à basse température pour préserver les arômes plus subtils et délicats de six autres plantes, plus "légères" que les précédentes. Enfin, l'extraction au dioxyde de carbone est effectuée à l'aide d'une machine spéciale à haute pression pour capturer l'essence pure du genièvre. Une fois ce processus de production méticuleux achevé, le mélange de ces trois différents distillats donne naissance au Hepple Gin, un produit au profil frais et fruité qui évolue sur le palais avec équilibre et harmonie.
Le distillat parfait pour être mélangé aussi bien dans les cocktails les plus traditionnels, parmi lesquels l'éternel Gin & Tonic, que dans les boissons de dernière génération.
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