JURA
L'île du Jura est une petite île située au large de la côte ouest de l'Écosse. Abritant une petite communauté insulaire d'environ 212 personnes, avec une seule route, un pub et une distillerie, l'île du Jura est aussi belle qu'elle est isolée. L'île abrite la distillerie Jura, fondée au début du XIXe siècle - en 1810 pour être précis - par Archibald Campbell, qui a lancé l'entreprise sous le nom de Small Isles Distillery. Après avoir changé de mains en 1875, la distillerie a été reprise par James Ferguson, qui a modernisé les installations et porté la capacité de production à 300 000 litres. En 1901, cependant, en raison d'un différend entre le propriétaire du terrain et Ferguson lui-même, la distillerie a été fermée et démantelée, restant inactive jusqu'en 1960. Dans la seconde moitié du siècle dernier, Robin Fletcher et Tony Riley-Smith, deux propriétaires terriens locaux, après avoir obtenu des financements, ont décidé de relancer l'activité, en partie pour relancer l'économie locale statique.
En 1963, la Distillerie du Jura a rouvert ses portes, avec pour objectif principal de produire des spiritueux différents des standards classiques, à la recherche d'excellents whiskies. Tout a donc commencé par le choix d'alambics particulièrement grands, suivi de la sélection d'un malt légèrement tourbé. Après des années de travail, la première bouteille de Pure Malt Whisky 10 ans d'âge est sortie en mai 1974, et a été immédiatement accueillie avec un grand succès critique et commercial. Quelques années plus tard, le nombre d'alambics a été doublé et la distillerie fonctionne désormais sept jours sur sept et dispose d'un parc de plus de dix alambics. Aujourd'hui propriété de White & Mackay, la distillerie Jura continue de produire son whisky unique, intense et harmonieux, qui est sans aucun doute l'un des meilleurs whisky des Highlands.
En 1963, la Distillerie du Jura a rouvert ses portes, avec pour objectif principal de produire des spiritueux différents des standards classiques, à la recherche d'excellents whiskies. Tout a donc commencé par le choix d'alambics particulièrement grands, suivi de la sélection d'un malt légèrement tourbé. Après des années de travail, la première bouteille de Pure Malt Whisky 10 ans d'âge est sortie en mai 1974, et a été immédiatement accueillie avec un grand succès critique et commercial. Quelques années plus tard, le nombre d'alambics a été doublé et la distillerie fonctionne désormais sept jours sur sept et dispose d'un parc de plus de dix alambics. Aujourd'hui propriété de White & Mackay, la distillerie Jura continue de produire son whisky unique, intense et harmonieux, qui est sans aucun doute l'un des meilleurs whisky des Highlands.
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