Une mosaïque de terroirs uniques
Le Frioul-Vénétie Julienne est l'une des régions viticoles les plus prestigieuses d'Italie, avec un territoire extrêmement varié qui comprend des zones montagneuses, vallonnées et maritimes. Cette complexité géologique se traduit par une mosaïque de microclimats et de sols allant de la « ponca » (marnes gréseuses) du Collio et des Colli Orientali à la plaine graveleuse du Grave, en passant par les sols calcaires du Carso. L'influence combinée de l'Adriatique et des Alpes crée des conditions idéales pour une viticulture d'excellence, avec des écarts de température marqués qui favorisent le développement d'arômes complexes et d'une acidité prononcée. L'excellence des vins blancs du Frioul
L'excellence des vins blancs du Frioul
Le Frioul a bâti sa renommée œnologique principalement grâce à ses vins blancs, considérés comme parmi les meilleurs d'Italie. Les cépages autochtones tels que le Friulano (anciennement Tocai), le Ribolla Gialla, le Malvasia Istriana et le Verduzzo trouvent ici leur expression maximale, offrant des vins d'une minéralité, d'une fraîcheur et d'une complexité aromatique extraordinaires. À côté de ceux-ci, des cépages internationaux tels que le Sauvignon, le Pinot Grigio et le Chardonnay atteignent des niveaux de qualité exceptionnels, au point d'avoir défini un véritable « style frioulan » reconnu dans le monde entier, caractérisé par une pureté expressive et une identité variétale précise.
Tradition et innovation : des rouges aux vins orange
Bien que moins connus, les vins rouges du Frioul connaissent un regain d'intérêt significatif, avec des cépages autochtones tels que le Schioppettino, le Refosco dal Peduncolo Rosso, le Pignolo et le Tazzelenghe qui offrent des vins de grande personnalité et de longue garde. La région est également pionnière dans la production des « vins orange », des vins blancs macérés sur les peaux selon d'anciennes traditions locales, réinterprétées avec une sensibilité contemporaine. Cette capacité à allier tradition et innovation, respect du territoire et vision internationale, fait du Frioul-Vénétie Julienne une référence incontournable dans le panorama œnologique italien.
