DISTILLERIA FRANCESCO
Parmi les collines qui entourent les lacs de Santa Massenza et de Toblino, dans une oasis de paix où le temps semble s'être arrêté, se trouve la ferme et la distillerie de Francesco et Alessandro Poli.
Ici, depuis 1998, les vignobles sont cultivés selon les principes de l'agriculture biologique, dans le respect total des multiples facettes du terrain de Santa Massenza ; cette dernière est en effet une zone frontalière et, en tant que telle, elle combine les climats méridional et continental, avec des plantes méditerranéennes qui cohabitent avec les plantes alpines et offre des paysages uniques.
Dans les vignobles autour du village, on cultive des cépages rouges comme le schiava, le rebo, le lagrein et le cabernet sauvignon, tandis qu'à Naran, au pied de la Paganella, on a planté des vignes naturellement résistantes aux maladies comme le bronner et le solaris, qui ne nécessitent donc aucun traitement pesticide.
Francesco et Alessandro Poli sont également réputés pour leurs vins à base de Nosiola, le seul cépage blanc autochtone du Trentin, avec lequel ils produisent du "Nosiola Sottovi", du "Majano" et du Vino Santo trentino.
Les raisins de Nosiola destinés à la production du Vino Santo ont été récoltés pour la première fois en 1985 et il a fallu attendre 1990 pour déguster le premier Vino Santo portant l'étiquette Francesco Poli. Depuis lors, cependant, ce vin, synthèse réussie d'histoire, de tradition, de qualité et de territoire, n'a jamais manqué de reconnaissance.
Le marc du Vino Santo du Trentin est également utilisé dans la distillerie Francesco pour produire une grappa très spéciale qui, laissée à vieillir pendant plus de 5 ans, présente un bouquet unique et une grande douceur.
Outre les grappas, la distillerie propose également des eaux-de-vie de fruits, riches en goût et en arôme, produites par la sélection et la distillation d'excellents fruits du Trentin, tels que les poires Williams, les cerises, les cerises acides et les prunes.
Ici, depuis 1998, les vignobles sont cultivés selon les principes de l'agriculture biologique, dans le respect total des multiples facettes du terrain de Santa Massenza ; cette dernière est en effet une zone frontalière et, en tant que telle, elle combine les climats méridional et continental, avec des plantes méditerranéennes qui cohabitent avec les plantes alpines et offre des paysages uniques.
Dans les vignobles autour du village, on cultive des cépages rouges comme le schiava, le rebo, le lagrein et le cabernet sauvignon, tandis qu'à Naran, au pied de la Paganella, on a planté des vignes naturellement résistantes aux maladies comme le bronner et le solaris, qui ne nécessitent donc aucun traitement pesticide.
Francesco et Alessandro Poli sont également réputés pour leurs vins à base de Nosiola, le seul cépage blanc autochtone du Trentin, avec lequel ils produisent du "Nosiola Sottovi", du "Majano" et du Vino Santo trentino.
Les raisins de Nosiola destinés à la production du Vino Santo ont été récoltés pour la première fois en 1985 et il a fallu attendre 1990 pour déguster le premier Vino Santo portant l'étiquette Francesco Poli. Depuis lors, cependant, ce vin, synthèse réussie d'histoire, de tradition, de qualité et de territoire, n'a jamais manqué de reconnaissance.
Le marc du Vino Santo du Trentin est également utilisé dans la distillerie Francesco pour produire une grappa très spéciale qui, laissée à vieillir pendant plus de 5 ans, présente un bouquet unique et une grande douceur.
Outre les grappas, la distillerie propose également des eaux-de-vie de fruits, riches en goût et en arôme, produites par la sélection et la distillation d'excellents fruits du Trentin, tels que les poires Williams, les cerises, les cerises acides et les prunes.
Aucun produit trouvé