DOMAINE SÉVERIN ET GILLES CHOLLET

Le Domaine Chollet doit une grande partie de son histoire heureuse à Roland Chollet et à son épouse Simone. En effet, c'est à partir de rien qu'ils ont fondé le domaine à Pouilly-sur-Loire. Le premier vin de la famille Chollet a vu le jour en 1960, inaugurant ainsi une très longue série de prix et de médailles. En 1980, Gilles, le fils de Roland, a rejoint l'entreprise familiale. Forts de cette nouvelle association, le père et le fils ont découvert de nouveaux terroirs et ont également acquis d'autres terres. Gilles succède définitivement à ses parents à la fin des années 80. D'abord avec sa femme Valérie, puis avec le soutien de son fils Séverin, il redonne tout son éclat au domaine familial, en travaillant en phase avec son temps, dans le respect du terroir et de la nature.