DOMAINE DE LA GRANGE DES PÈRES

Le Domaine Grange des Pères est situé dans la région Languedoc-Roussillon de l'Hérault. Laurent Vaillé, après avoir passé les débuts de sa carrière d'œnologue auprès des plus grands vignerons de France, tels que Jean-François Coche-Dury, à Meursault, Gérard Chave, de l'Hermitage, et Eloi Durrbach, du Domaine Trévallon en Provence, s'installe en Languedoc-Roussillon en 1989, en achetant des terres autour de la commune d'Aniane, dans une zone réputée hostile à la viticulture. Mais Laurent a réussi à rendre cette terre productive et idéale pour les vignes qu'il a plantées. C'est ainsi que le premier millésime de la cave est né en 1992. Il y a environ 10 hectares de terrain, dont 9 sont plantés de raisins rouges et une petite parcelle d'un hectare plantée de raisins blancs, le tout cultivé selon les critères de la biodynamie, divisé en 9 parcelles, dont les raisins sont vinifiés séparément.