DIBALDO
Sur les collines de Rimini, dans la vallée du Marecchio, l'Olfattorio de Baldo Baldinini est né de 30 ans d'études passionnées. C'est un petit laboratoire où l'ancien parfumeur se consacre à la recherche et à l'amélioration des idées, des créations, des proportions et des formules.
Avec la collaboration du barman Tommaso Cecca, les premières recettes ont été immédiatement créées, élégantes et à forte personnalité, de liqueurs captivantes, particulièrement originales et vivantes.
Ces recettes combinent la meilleure tradition italienne dans la production de liqueurs, la recherche continue des meilleures matières premières et des années d'expérience, d'idées et d'expériences, avec des techniques de traitement modernes, la curiosité, le flair et le génie de Baldo et Tommaso.
Les spiritueux essentiels DiBaldo sont nés dans les rangs du domaine Saiano, qui a longtemps abrité et soutenu Baldo, offrant à l'alchimiste un lieu presque mystique pour penser, créer, essayer, partager, développer et perfectionner ses fascinantes formules et méthodes de traitement.
C'est là que ses vermouths, ses amers et ses vins aromatisés prennent vie, avec un esprit essentiel et artisanal, créé en valorisant les millésimes et l'incroyable fusion d'arômes et de saveurs créée par la recherche méticuleuse de vins de base, d'épices et de plantes fines.
Le Vermouth Rosso se décline en deux versions, le "721" et le Vermouth Rosso Essenziale, pour rappeler fortement les valeurs de l'entreprise et de son fondateur, qui se concentre sur la qualité des matières premières, simples et naturelles, sans ajout d'additifs chimiques, de colorants artificiels ou de sucres brûlés.
La formule du vermouth DiBaldo implique également une sélection rigoureuse de tous les ingrédients, à commencer par le vin de base, qui ne doit contenir aucun additif chimique, aucun conservateur ni aucune levure ajoutée. Pour compléter le tableau, une utilisation judicieuse du temps, privilégiant un traitement lent et personnalisé en fonction de la particularité et du type d'épices et de vin.
Même pour le "BBB Aperitivo Essenziale" de DiBaldo et "Un Bitter", un bitter élégant et original aux chaudes tonalités méditerranéennes, les mots d'ordre sont toujours la recherche de la qualité maximale, de la pureté et de la naturalité.
Avec la collaboration du barman Tommaso Cecca, les premières recettes ont été immédiatement créées, élégantes et à forte personnalité, de liqueurs captivantes, particulièrement originales et vivantes.
Ces recettes combinent la meilleure tradition italienne dans la production de liqueurs, la recherche continue des meilleures matières premières et des années d'expérience, d'idées et d'expériences, avec des techniques de traitement modernes, la curiosité, le flair et le génie de Baldo et Tommaso.
Les spiritueux essentiels DiBaldo sont nés dans les rangs du domaine Saiano, qui a longtemps abrité et soutenu Baldo, offrant à l'alchimiste un lieu presque mystique pour penser, créer, essayer, partager, développer et perfectionner ses fascinantes formules et méthodes de traitement.
C'est là que ses vermouths, ses amers et ses vins aromatisés prennent vie, avec un esprit essentiel et artisanal, créé en valorisant les millésimes et l'incroyable fusion d'arômes et de saveurs créée par la recherche méticuleuse de vins de base, d'épices et de plantes fines.
Le Vermouth Rosso se décline en deux versions, le "721" et le Vermouth Rosso Essenziale, pour rappeler fortement les valeurs de l'entreprise et de son fondateur, qui se concentre sur la qualité des matières premières, simples et naturelles, sans ajout d'additifs chimiques, de colorants artificiels ou de sucres brûlés.
La formule du vermouth DiBaldo implique également une sélection rigoureuse de tous les ingrédients, à commencer par le vin de base, qui ne doit contenir aucun additif chimique, aucun conservateur ni aucune levure ajoutée. Pour compléter le tableau, une utilisation judicieuse du temps, privilégiant un traitement lent et personnalisé en fonction de la particularité et du type d'épices et de vin.
Même pour le "BBB Aperitivo Essenziale" de DiBaldo et "Un Bitter", un bitter élégant et original aux chaudes tonalités méditerranéennes, les mots d'ordre sont toujours la recherche de la qualité maximale, de la pureté et de la naturalité.
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