BENANTI

À la fin du XIXe siècle, Giuseppe Benanti, l'arrière-grand-père d'Antonio et Salvino Benanti, les propriétaires actuels de l'entreprise, a commencé à produire du vin dans une ancienne ferme située sur les pentes de l'Etna, à Viagrande, dans la province de Catane. En 1988, c'est Giuseppe, le père d'Antonio et de Salvino, qui a repris ce que l'on peut considérer comme une ancienne passion familiale, donnant vie à ce qui est aujourd'hui l'un des établissements vinicoles les plus célèbres et les plus célébrés non seulement en Sicile, mais aussi dans toute l'Italie. Au cours des 30 dernières années, ce producteur de vin a été un véritable point de référence et un moteur, non seulement pour ce que l'on définit aujourd'hui comme le "miracle etnéen", mais aussi pour l'ensemble de la filière viticole régionale, grâce à une production qui, au fil du temps, s'est toujours distinguée par sa qualité absolue et par une cohérence territoriale jusqu'alors inconnue. En fait, les vins Benanti sont caractérisés par une forte personnalité, si capable de transmettre toute la culture et la passion du vin de la famille Benanti. Des bouteilles uniques, une référence absolue pour l'appellation Etna et pour ses cépages les plus représentatifs : carricante et nerello mascalese. Les vignobles de la famille, situés sur tous les versants de la zone Etna DOC, du nord au sud, couvrent actuellement environ 18 hectares, auxquels il faut ajouter dix hectares de vignobles en location. Outre le carricante et le nerello mascalese déjà mentionnés, les rangs comprennent également d'autres variétés comme le nerello cappuccio. Des plantes qui peuvent atteindre 110 ans, avec des systèmes racinaires pré-phylloxériques, produisent des raisins tout simplement extraordinaires, riches, concentrés et élégants dans toutes les nuances organoleptiques. Des grappes qui, dans la cave, se transforment en vins exceptionnels, qui, des rouges aux blancs, en passant par les rosés et les mousseux, sont capables comme peu d'autres de raconter la meilleure essence de ce qu'est le territoire du grand volcan sicilien.