BARICCI

La Toscane, avec ses paysages enchanteurs et harmonieux, a toujours eu une histoire viticole très importante. Une région décidément éclectique du point de vue de la production, où chaque localité donne vie à des vins intéressants et remarquables ; évidemment, en atteignant le sommet de la qualité de ce que la Toscane peut offrir dans le verre, on ne peut que mentionner la ville de Sienne, et en particulier la zone voisine de Montalcino. Ici même, à Colombaio di Montosoli, se trouve une petite cave historique, Baricci. Fondée en 1955 par Nello Baricci, elle s'étend sur une superficie d'environ 12 hectares, située au-dessus de ce qui a toujours été considéré comme l'un des crus les plus adaptés et les plus excellents de toute la région : il s'agit de Montosoli, un terroir qui peut se vanter d'une tradition vinicole d'au moins cinq siècles. C'est donc une région parfaite pour créer de grands vins rouges, même si l'histoire ne doit jamais être oubliée. En effet, comme le rappelle Nello, dans les années 50 et 60, Montalcino était l'une des communes les plus pauvres d'Italie, peuplée de seulement 2 000 habitants, et le Brunello produit localement était pratiquement inconnu, apprécié seulement par quelques amateurs ; Nello, avec une poignée d'autres producteurs, a décidé de créer, en 1967, le "Consorzio del Vino Brunello di Montalcino", une association dont le but était de protéger et de développer un produit qui commençait tout juste à faire ses premiers pas sur le marché. Depuis lors, la situation a radicalement changé et le Brunello di Montalcino DOCG est devenu l'un des plus grands vins rouges italiens. Aujourd'hui, l'entreprise est dirigée par Federico et Francesco, petits-fils du grand Nello, qui perpétuent les traditions familiales et la philosophie de production qui considère le travail dans le vignoble comme essentiel pour obtenir le meilleur de ce que la nature peut offrir. La production se concentre sur le Brunello di Montalcino DOCG et le Rosso di Montalcino DOC, pour un total d'environ 30 000 bouteilles, facilement vendues en Europe, aux États-Unis et au Japon.