ASSOCIAZIONE VITICOLTORI ALTO ADIGE

L'association des vignerons du Tyrol du Sud est une entreprise sociale regroupant des petits établissements vinicoles, des fermes et des producteurs du Tyrol du Sud, situés dans la municipalité d'Eppan, dans la province de Bolzano. L'ensemble du processus de vinification, de la vigne à l'élevage, est réalisé par les caves locales, afin de valoriser les qualités des différents terroirs et les particularités du travail effectué, tandis que la mise en bouteille est effectuée directement depuis le siège d'Eppan, afin de garantir la meilleure qualité et la marque de l'Association sur tous les vins produits. Grâce à l'Association, les vignerons du Tyrol du Sud offrent aux consommateurs des vins typiques et expressifs, fortement liés à la tradition viticole des montagnes, tant pour les cépages autochtones comme le schiava, le lagrein et le traminer aromatico, que pour les cépages internationaux comme le pinot bianco, le chardonnay, le sauvignon, le merlot ou le cabernet. De l'idée d'excellence et de qualité est née la ligne Raetia, pour rappeler les Romains et les premiers habitants du territoire, qui cultivaient le raisin, en expérimentant et en perfectionnant les techniques de culture et de vinification.