ALDROVANDI

Aldrovandi est un nom assez récent sur la scène viticole de la zone de production de l'AOC Bolgheri. Le secret réside dans l'unicité du lieu et la passion des propriétaires : vignes alberello avec une taille courte, pas de produits chimiques dans les vignobles, vendanges manuelles avec sélection des meilleures grappes et dans la cave macération prolongée, suivie de longues périodes d'affinage en bois français. Bolgheri Superiore DOC, le vin phare de la cave, est le résultat d'un mélange parfait de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Petit Verdot. Fondé en 2014, Aldrovandi a réussi à se faire un nom, séduisant critiques et amateurs, grâce à une production capable de transmettre l'essence du territoire.