Vineland Estates

"Vineland Estates es un centro polivalente en el que el vino, la cocina, la hospitalidad y las celebraciones se unen como un todo, con el telón de fondo de este encantador paisaje. Nos encontramos en Canadá, más concretamente en Ontario, en un entorno único, ideal para los momentos de pura relajación.
La estructura original de los edificios data de 1840 y, en las últimas décadas, se han añadido y restaurado nuevas partes. Vineland Estates cuenta con un excelente restaurante, ideal para bodas y otros eventos, así como con un Bed & Breakfast donde podrá relajarse después de una buena cata de vinos.
El Club del Vino es el corazón palpitante de Vineland Estates, una reunión de amigos que, por una pequeña cuota mensual, reciben los frutos del trabajo de Brian Schmidt, un enólogo que se dedica diariamente a los viñedos, siguiendo con ojo avizor cada paso entre la viña y la bodega. El enfoque de Brian se basa en un concepto de agricultura sinérgica, en la que el hombre trata de intervenir lo menos posible con la Naturaleza, dejando que siga su curso. Un método que busca enfatizar el terruño y las variedades de uva individuales, incluyendo riesling, merlot y cabernet franc, protagonistas de gran parte de la producción de la empresa.
Las hileras de vides cubren 150 hectáreas, en medio de unas vistas espectaculares que ofrecen una de las postales más fascinantes de todo Ontario.
La bodega de Vineland Estates produce cada año decenas de vinos, entre ellos blancos, tintos y Icewine, un tipo de vino muy popular en todo Canadá que se elabora a partir de uvas congeladas, cuyas bayas sufren una importante concentración de azúcar tras su deshidratación. Una gama muy interesante, capaz de satisfacer el paladar de los amantes del vino al tiempo que proporciona una visión exhaustiva de lo que Canadá ofrece en la copa. "