Château Les Valentines

El Château Les Valentines fue fundado a principios del siglo XX en Francia, en La Londe-les- Maures, entre Le Lavandau y Heyres. Durante muchos años las uvas se entregaron a una cooperativa, hasta que en 1997 los propietarios (la familia Pons-Massenot) decidieron elaborar su propio vino a partir de la cosecha y embotellarlo, creando el Château Les Valentines, inspirado en el nombre de sus hijos (Valentin y Clémentine) unidos en un bonito juego de palabras.
Los viñedos del Domaine Les Valentines abarcan 35 hectáreas y están situados en el corazón de las Côtes de Provence. Se remontan a 1900, con cepas centenarias de ugni blanc y carignan, mientras que las demás tienen una media de 30 años. El suelo se caracteriza por el esquisto y la mica, ricos en minerales, típicos de la zona y de esta región vitivinícola.
El clima de la Provenza es típicamente mediterráneo, cálido y ventoso, con más de 20.000 hectáreas cultivadas en la denominación Côtes de Provence, que incluye tres departamentos.
En la elección de las vides, se privilegiaron las variedades clásicas de la región: cinsault, syrah, mourvedrèdre, grenache, carignan, ugni blanc, rolle, clairette. Esta elección favorece la expresión del terruño y de la variedad en pleno respeto de la tierra y de la naturaleza, según el estilo del Château Les Valentines, que ofrece así vinos intensos, equilibrados y genuinos, con un perfil mineral y elegantemente especiado.
Desde 2008, el Château Les Valentines también produce vinos ecológicos y está certificado como tal. De hecho, las viñas se cultivan sin utilizar herbicidas ni insecticidas, con una producción de 75% de vino rosado, 15% de tinto y 10% de blanco. El Château Les Valentines Rosé es el emblema del domaine y revela finura y elegancia en un sorbo fresco, ligero pero siempre sabroso y con una rica personalidad.
También es muy interesante el Château Les Valentines Rouge "La Punition", elaborado con uvas Carignan de viñas viejas cultivadas en agricultura ecológica certificada.