Côtes de Provence Rouge "La Gourmande" 2014 - Château Les Valentines

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Cosecha: 2014
Denominación: Côtes de Provence AOC
Variedad de vid: syrah, mourvèdre, cabernet sauvignon
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2019/2024
Temperatura de servicio: 18/20 °C
Momento para degustarlo: Almuerzo en familia, Cena entre amigos, Ocasión informal
Juicio de Tannico: 80pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Carne de caza, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

Rojo rubí intenso y brillante a la vista. Enseguida revela un intenso y agradable bouquet afrutado y especiado, con notas de pequeñas bayas negras, cerezas maduras y cacao amargo en evidencia, seguidas de delicados toques de madera. En el paladar es rico, potente e intenso, con un sabor afrutado y justamente tánico, dotado de una acidez vibrante y agradable.

Combinaciones

"La Gourmande" es el acompañamiento perfecto de importantes platos de carne roja, carnes estofadas y guisadas, caza y quesos curados. También es excelente para acompañar carnes a la parrilla o ricamente condimentadas.

Côtes de Provence Rouge "La Gourmande" 2014 - Château Les Valentines: POR QUÉ NOS GUSTA

"La Gourmande" de Château Les Valentines es un vino tinto que satisface la nariz y el paladar desde el primer encuentro. Rico y generoso, este Côtes de Provence Rouge se caracteriza por un cuerpo redondo y con textura, refrescado y apoyado por una buena acidez y taninos generosos.
"La Gourmande" se elabora a partir de una base de las mejores uvas syrah del Château, cultivadas en viñas viejas sobre suelos micaestructurados, a las que se añaden mourvèdre y cabernet sauvignon a partes iguales para los 2/3 restantes.
La vinificación se lleva a cabo en barricas de 80 hectolitros, con una crianza en barricas de 600 litros démi-muid durante 18 meses, lo que aporta al vino redondez y su característico perfil gustativo-olfativo.