Tulbagh Méthode Cap Classique "Borealis Cuvée" Brut 2021 - Krone

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Expédition prévue entre 13 et 17 mai
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millésime: 2021
Appellation: Tulbagh
Cépages: chardonnay 90%, pinot noir 9%, pinot blanc 1%
Alcool: 11%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2023/2031
Température: 6/8 °C
Parfait pour: Dîner estival
Tannico classement: 81pt
Type de produit: Effervescents
S’accorde avec: Pâtes ou risotto au poisson

Notes de dégustation

Il a une couleur jaune paille intense avec des reflets dorés, très clair et avec un perlage fin et persistant. Le nez s'ouvre sur des notes d'ananas, de pomme jaune mûre, une touche citronnée de citron vert et d'élégants arômes de pâtisserie. La bouche est fraîche et complexe, avec une agréable sensation de crème et de croûte de pain, et une finale longue et décisive.

Accords mets/vins

Un vin qui accompagne tout le repas de fruits de mer, excellent avec le risotto, avec les crevettes, avec le poisson grillé.

Tulbagh Méthode Cap Classique "Borealis Cuvée" Brut 2021 - Krone: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Une splendide Méthode Cap Classique, ce millésime Borealis Cuvee Brut 2014 de Krone. Le nom Borealis dérive d'une légende concernant Bacchus, le dieu du vin, qui, lorsqu'il tomba amoureux d'Ariane, fille du roi de Crète, plaça sur sa tête une couronne d'or qui s'éleva dans les airs dès qu'elle toucha son front. Les joyaux dorés ont atteint les étoiles, créant la constellation velue Corona Borealis. Après une récolte nocturne des raisins, le moût de première pression est prélevé. Il reste sur les lies pendant au moins un an. Nous aimons la fraîcheur intense de ce beau vin.