Sicilia Catarratto DOC “Porta del Vento” 2022 - Porta del Vento

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Expédition prévue entre 23 et 27 mai
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millésime: 2022
Appellation: Sicilia DOC
Cépages: 100% catarratto
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2023/2027
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Événement à fêter
Tannico classement: 91pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Poisson

Notes de dégustation

De couleur jaune paille, le nez exprime un profil olfactif d'une rare ampleur, intense et engageant. Les notes de fleurs sauvages, de fleur d'oranger et de camomille sont flanquées d'un soupçon d'agrumes et d'épices lointaines. En bouche, il est sec, très long, pulpeux, voire crémeux et soutenu par une acidité véhémente. Surprenant, même pour sa persistance.

Accords mets/vins

Tout au long du repas, la Porta del Vento se marie à merveille avec les grands plats de poisson épicés, notamment le poisson au four.

Sicilia Catarratto DOC “Porta del Vento” 2022 - Porta del Vento: POURQUOI NOUS L'AIMONS

C'est également grâce à la passion et au travail acharné de Marco Sferlazzo que l'on parle aujourd'hui de plus en plus de Catarratto et de son grand potentiel. Cépage autochtone sicilien, cette vigne est capable de produire des vins d'une grande expressivité, dans une telle tension entre mer et terre, acidité et saveur. Porta del Vento est l'une des plus hautes expressions du cépage, un vin très long et impliquant.