Les Chemins de Bassac
Bruno Trigueiro, d'origine brésilienne, a lancé le domaine viticole " Les Chemins De Bassac " au milieu de la deuxième décennie du XXIe siècle, en 2016 exactement. Nous sommes bien sûr à Bassac, un hameau qui donne son nom au domaine et qui est situé dans la région du Languedoc en France. Sous un climat agréable et lumineux, il est plaisant de se promener sur les sentiers à travers les oliveraies, les vignobles et les forêts. Le mot "bassac" était autrefois utilisé pour désigner l'endroit où l'on laissait se reposer les chevaux, souvent utilisés pour les travaux de la vigne. La société "Les Chemins De Bassac" est née d'un ancien domaine datant de 1900. Nous sommes situés précisément à Puimisson, à 12 km au nord de Béziers, dans un contexte climatique privilégié, où les influences de la mer Méditerranée rencontrent les effets du climat de montagne. À une altitude allant de 100 mètres à 500 mètres, on rencontre des sols riches en argile et en calcaire, qui proviennent sans doute de la formation d'anciennes terrasses alluviales. Dans ce scénario, les vignes bénéficient d'un bon apport d'eau, grâce auquel elles sont capables de résister aux étés les plus chauds et les plus secs, produisant ponctuellement des grappes de raisin riches, concentrées, saines et franches, qui se traduisent par des vins équilibrés caractérisés par une finesse élégante. Dans le plus grand respect de la nature, de l'environnement et de l'écosystème, la seule loi universelle qui est respectée à la domanie "Les Chemins De Bassac" est celle de toujours obtenir la meilleure matière première, de sorte que du vignoble à la cave, il y a le plus grand respect des particularités intrinsèques de la grappe. Les raisins, récoltés en fonction de leur degré de maturité, peuvent être vinifiés séparément ou ensemble. Seules des levures indigènes sont utilisées dans le processus de vinification. Le vieillissement s'effectue aussi bien dans le bois que dans l'acier. Tout cela donne lieu à des étiquettes de caractère et extrêmement intéressantes. Des vins qui ne sont jamais standardisés et qui sont le reflet fidèle du terroir dont ils sont issus.
