RISERVA CARLO ALBERTO
La Riserva Carlo Alberto, symbole de la bonne boisson à Turin et ailleurs, a fait, et fait encore, l'histoire du Vermouth.
Le Vermouth Riserva Carlo Alberto est, en effet, un produit de grande qualité, obtenu à partir d'ingrédients d'une excellence évidente, avec des procédures qui rappellent et respectent celles de la tradition, des techniques qui demandent de l'expérience, de la compétence et beaucoup de temps.
Tout commence par le vin et, selon la recette originale de 1837, on utilise du Moscato d'Asti DOCG et de l'Erbaluce di Caluso DOCG ; 43 plantes, dont des herbes, des baies, des épices, des inflorescences et des fruits, sont ensuite sélectionnées, ajoutées et macérées pendant 40 jours dans l'alcool. Le sous-produit de la macération est ensuite filtré et transvasé dans des barriques piémontaises pour une période allant de 3 à 6 mois, en évaluant, de temps en temps, la parfaite maturité.
À l'époque du roi Carlo Alberto, le vermouth était bu avant les repas, dans les chocolatiers, les cafés, les restaurants et les salons ; l'heure du vermouth était le moment où l'on discutait de politique, d'économie et de valeurs spirituelles.
Cependant, le vermouth est rapidement devenu un produit phare de l'économie piémontaise et, depuis le royaume de Savoie, des bouteilles de vermouth ont commencé à atteindre les confins du monde. Aujourd'hui, cependant, le Vermouth est à son meilleur dans la création de cocktails raffinés et la Riserva Carlo Alberto, forte de 178 ans d'expérience et de la production de trois types différents de Vermouth - rouge, blanc et sec - offre aux connaisseurs du monde entier une matière première d'une excellence évidente, d'une grande complexité aromatique, parfaite pour les palais les plus exigeants.
Le Vermouth Riserva Carlo Alberto est, en effet, un produit de grande qualité, obtenu à partir d'ingrédients d'une excellence évidente, avec des procédures qui rappellent et respectent celles de la tradition, des techniques qui demandent de l'expérience, de la compétence et beaucoup de temps.
Tout commence par le vin et, selon la recette originale de 1837, on utilise du Moscato d'Asti DOCG et de l'Erbaluce di Caluso DOCG ; 43 plantes, dont des herbes, des baies, des épices, des inflorescences et des fruits, sont ensuite sélectionnées, ajoutées et macérées pendant 40 jours dans l'alcool. Le sous-produit de la macération est ensuite filtré et transvasé dans des barriques piémontaises pour une période allant de 3 à 6 mois, en évaluant, de temps en temps, la parfaite maturité.
À l'époque du roi Carlo Alberto, le vermouth était bu avant les repas, dans les chocolatiers, les cafés, les restaurants et les salons ; l'heure du vermouth était le moment où l'on discutait de politique, d'économie et de valeurs spirituelles.
Cependant, le vermouth est rapidement devenu un produit phare de l'économie piémontaise et, depuis le royaume de Savoie, des bouteilles de vermouth ont commencé à atteindre les confins du monde. Aujourd'hui, cependant, le Vermouth est à son meilleur dans la création de cocktails raffinés et la Riserva Carlo Alberto, forte de 178 ans d'expérience et de la production de trois types différents de Vermouth - rouge, blanc et sec - offre aux connaisseurs du monde entier une matière première d'une excellence évidente, d'une grande complexité aromatique, parfaite pour les palais les plus exigeants.
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