MALIBRAN

Malheureusement, on entend trop souvent parler de Prosecco de manière générique alors qu'en réalité, au sein de cette dénomination très répandue, il existe de nombreuses distinctions à faire entre les différentes zones de production. En fait, le Prosecco le plus important n'est produit que dans les territoires de Conegliano et Valdobbiadene, une vaste zone qui comprend quinze municipalités au cœur de la province de Trévise. C'est ici que la DOCG a été reconnue en 2009, en raison de la vocation naturelle de ces collines pour la production des meilleurs Proseccos, supérieurs à tous les autres, notamment ceux de la plaine. Et c'est ici, à Susegana, qu'a été fondée la cave Malibràn, une petite entreprise de seulement sept hectares qui produit des vins de grande adhérence territoriale. Du "vin col fondo" récemment redécouvert, le Prosecco fermenté en bouteille, au plus classique Extra Dry. Ces vins sont définis et lumineux, de merveilleux exemples des bonnes choses qui sont produites dans le territoire le plus " classique " du Prosecco.