LA PLANTZE

Henri Anselmet a fondé La Plantze après de nombreuses années passées dans le vignoble et la cave aux côtés de son père Giorgio, de la Maison Anselmet. L'histoire familiale est un témoignage transmis par des générations d'hommes qui ont lié leur vie à la terre et à ses fruits. La première trace certaine d'un Anselmet vigneron remonte à 1585 et figure dans un contrat d'achat d'une vigne à Villeneuve. Depuis lors, la passion pour la vigne et la production de vin s'est transmise de génération en génération. En 1978, Renato Anselmet décide de poursuivre la tradition, en commençant à produire du vin non seulement pour sa consommation personnelle, mais en jetant les bases de ce qui deviendra en quelques années l'un des établissements vinicoles les plus importants et les plus appréciés de la Vallée d'Aoste. Avec La Plantze, née en 2015, le jeune Henri s'est lancé dans cette nouvelle aventure en toute autonomie, en commençant la production de son vin à partir d'un vignoble très prometteur situé à une altitude d'environ 800 mètres. Ce vignoble historique, qui abrite différents types de cépages autochtones tels que le petit rouge, le fumin et le cornalin, a depuis été rejoint par d'autres dédiés aux cépages internationaux, portant la production de 5 000 à 20 000 bouteilles. La Plantze signifie "la parcelle" en dialecte local, indiquant comment la conformation du terrain oblige le vigneron de cette région à gérer des zones de vignes très fragmentées. L'approche d'Henri dans la cave est très personnelle, marquée par l'innovation et distinguée par l'expérimentation et l'utilisation de techniques particulières visant à l'expression maximale des raisins utilisés.