FRATUS
"DĂ©boucher un Fratus Franciacorta", dit Riccardo Fratus, "ne devrait pas seulement consister Ă boire du bon vin, mais aussi Ă Ă©tonner, enchanter et exciter.
Quelle meilleure expression pour introduire et présenter la cave Fratus, qui n'est pas seulement passion mais aussi attention à l'environnement et au produit, étant donné qu'elle a été pionnière dans l'application des dictats biologiques en Franciacorta ?
Le domaine viticole de Franciacorta "La Riccafana", propriété de la famille Fratus, a commencé à produire du vin dans les années 1960 et cultive 15 hectares entièrement sur le versant sud du Monte Orfano.
Il s'agit d'une zone aux caractéristiques particulières, unique dans toute la Franciacorta, où le sol est, en fait, argilo-calcaire, avec une forte matrice minérale et quartzique et où le microclimat est également beaucoup moins humide et pluvieux que dans les zones voisines. Cela permet aux raisins de mûrir plus complètement et aux concentrations d'être plus élevées, tout en réduisant la présence de maladies de la vigne et en donnant aux vins de Franciacorta une saveur et une buvabilité particulières. Ces points clés ont conduit le propriétaire de la cave Fratus, M. Riccardo Fratus, à prendre la décision en 2006 de convertir l'ensemble de la production, tant du point de vue viticole qu'œnologique, à l'agriculture biologique, devenant ainsi un précurseur de l'agriculture biologique dans la région de Franciacorta et orientant les choix de l'entreprise vers le respect absolu des caractéristiques du territoire, associé à l'exaltation de l'excellente matière première typique de Franciacorta, et, enfin et surtout, vers la santé et le bien-être du consommateur final qui bénéficie à plusieurs niveaux des choix de la cave Fratus. Un chemin et un défi de grand engagement que doit affronter chaque jour l'équipe de la famille Fratus et Riccardo Fratus in primis dans le but d'apporter de plus en plus "le raisin dans les verres du monde", et de cultiver et transformer un produit d'excellence. Tant de passion que l'on retrouve dans chaque vin, qu'il s'agisse du Franciacorta Brut typique et du Franciacorta Satèn jusqu'au millesimati comme dans le cas du Rosé.
Il s'agit d'une zone aux caractéristiques particulières, unique dans toute la Franciacorta, où le sol est, en fait, argilo-calcaire, avec une forte matrice minérale et quartzique et où le microclimat est également beaucoup moins humide et pluvieux que dans les zones voisines. Cela permet aux raisins de mûrir plus complètement et aux concentrations d'être plus élevées, tout en réduisant la présence de maladies de la vigne et en donnant aux vins de Franciacorta une saveur et une buvabilité particulières. Ces points clés ont conduit le propriétaire de la cave Fratus, M. Riccardo Fratus, à prendre la décision en 2006 de convertir l'ensemble de la production, tant du point de vue viticole qu'œnologique, à l'agriculture biologique, devenant ainsi un précurseur de l'agriculture biologique dans la région de Franciacorta et orientant les choix de l'entreprise vers le respect absolu des caractéristiques du territoire, associé à l'exaltation de l'excellente matière première typique de Franciacorta, et, enfin et surtout, vers la santé et le bien-être du consommateur final qui bénéficie à plusieurs niveaux des choix de la cave Fratus. Un chemin et un défi de grand engagement que doit affronter chaque jour l'équipe de la famille Fratus et Riccardo Fratus in primis dans le but d'apporter de plus en plus "le raisin dans les verres du monde", et de cultiver et transformer un produit d'excellence. Tant de passion que l'on retrouve dans chaque vin, qu'il s'agisse du Franciacorta Brut typique et du Franciacorta Satèn jusqu'au millesimati comme dans le cas du Rosé.
Aucun produit trouvé