CANTINA DEIDDA
"La Cantina Deidda a été fondée à la fin des années 1990 à Simaxis, en Sardaigne, sous le nom original de "Marzani Spumanti".
Le propriétaire, Giampiero Deidda, a lancé la première production de vins mousseux de la méthode classique sur l'île, armé d'un soupçon de folie saine et d'un grand enthousiasme.
Le choix du nom "Marzani" provient du mot sarde "mraxani", qui signifie renard, car les habitants de Simaxis sont précisément surnommés ainsi. Ce qui aurait pu sembler être un pari s'est avéré être une gamme de vins mousseux élaborés à partir des raisins du territoire : monica, cannonau et vernaccia.
Nous pouvons affirmer que le rêve de Giampiero s'est réalisé, ses vins séduisant un nombre toujours croissant d'amateurs de vin et étant salués par la critique.
Le nom Marzani figure désormais sur toutes les étiquettes produites selon la méthode classique, tandis que le nom de l'entreprise, comme mentionné au début, est devenu Cantina Deidda, puisque la production a été étendue aux vins tranquilles produits à partir de cépages indigènes tels que le cannonau, la monica et le vermentino.
La gamme comprend des vins blancs, parmi lesquels on trouve le Vermentino di Gallura DOCG "Liboriu", et des vins rouges, comme le Cannonau di Sardegna DOC "Mariano IV". Quant au Spumanti Metodo Classico, la ligne est composée de six étiquettes, exclusivement brutes, avec une prédominance de blanc de blancs, plus un rosé et un blanc de noirs, le "Marzani Fleur", produit avec des raisins cannonau et monica vinifiés en blanc, avec une maturation sur lies de plus de 14 mois. Enfin, le remuage des bouteilles est effectué strictement à la main. Passion, expertise technique, tradition et innovation sont les éléments sur lesquels repose la philosophie de production de Cantina Deidda, une entreprise qui a toujours travaillé dans le but de raconter l'histoire d'un territoire et de son histoire à travers le vin.
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Le propriétaire, Giampiero Deidda, a lancé la première production de vins mousseux de la méthode classique sur l'île, armé d'un soupçon de folie saine et d'un grand enthousiasme.
Le choix du nom "Marzani" provient du mot sarde "mraxani", qui signifie renard, car les habitants de Simaxis sont précisément surnommés ainsi. Ce qui aurait pu sembler être un pari s'est avéré être une gamme de vins mousseux élaborés à partir des raisins du territoire : monica, cannonau et vernaccia.
Nous pouvons affirmer que le rêve de Giampiero s'est réalisé, ses vins séduisant un nombre toujours croissant d'amateurs de vin et étant salués par la critique.
Le nom Marzani figure désormais sur toutes les étiquettes produites selon la méthode classique, tandis que le nom de l'entreprise, comme mentionné au début, est devenu Cantina Deidda, puisque la production a été étendue aux vins tranquilles produits à partir de cépages indigènes tels que le cannonau, la monica et le vermentino.
La gamme comprend des vins blancs, parmi lesquels on trouve le Vermentino di Gallura DOCG "Liboriu", et des vins rouges, comme le Cannonau di Sardegna DOC "Mariano IV". Quant au Spumanti Metodo Classico, la ligne est composée de six étiquettes, exclusivement brutes, avec une prédominance de blanc de blancs, plus un rosé et un blanc de noirs, le "Marzani Fleur", produit avec des raisins cannonau et monica vinifiés en blanc, avec une maturation sur lies de plus de 14 mois. Enfin, le remuage des bouteilles est effectué strictement à la main. Passion, expertise technique, tradition et innovation sont les éléments sur lesquels repose la philosophie de production de Cantina Deidda, une entreprise qui a toujours travaillé dans le but de raconter l'histoire d'un territoire et de son histoire à travers le vin.
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