CALATRASI
Nous sommes en Sicile, à une trentaine de kilomètres au sud de Palerme, précisément à Sancipirello : c'est là que se trouve le siège de la "Casa Vinicola Calatrasi", une réalité née au début des années 80, grâce à l'initiative de Maurizio et Giuseppe Miccichè.
La société Calatrasi peut être considérée comme un véritable colosse en termes de capacité de production, représentant l'une des plus importantes exploitations viticoles du sud de l'Italie.
Le projet, dirigé par Maurizio Miccichè lui-même, est pour le moins ambitieux et dispose d'une équipe composée de nombreux collaborateurs internationaux, actifs aussi bien en agronomie qu'en œnologie. L'objectif principal de l'entreprise est de valoriser et de faire connaître au monde entier certaines des zones viticoles les plus appropriées de la Sicile, des Pouilles et de la Tunisie. Dans cette optique, en associant l'unicité du terroir méridional aux meilleures technologies d'avant-garde, il est possible de produire des bouteilles d'excellente structure, exprimant au maximum les saveurs et les parfums typiques que les terres méditerranéennes chaudes et ensoleillées sont en mesure d'offrir.
La forte vocation commerciale de l'entreprise ne doit pas être interprétée comme un manque d'attention à la qualité. Les objectifs restent ceux d'exalter les propriétés du territoire et des vignes autochtones et de travailler les vignes internationales de manière moderne.
C'est ainsi que le respect de l'environnement, de la nature, de la biodiversité et de l'écosystème est maximisé entre les rangs de vigne, de sorte que, en suivant des pratiques agronomiques prudentes, ceux qui sont récoltés récolte après récolte sont ponctuellement des raisins sains et authentiques, riches et concentrés dans la moindre nuance organoleptique.
Dans la cave, l'attention est maximale, et chaque étape de la production, de la vinification au vieillissement, de la mise en bouteille à l'affinage, est toujours réalisée au nom de la plus haute qualité possible.
Le résultat de tout cela est une gamme d'excellents vins, capables de satisfaire toutes les occasions et adaptés à tous les goûts. Des vins à essayer.
La société Calatrasi peut être considérée comme un véritable colosse en termes de capacité de production, représentant l'une des plus importantes exploitations viticoles du sud de l'Italie.
Le projet, dirigé par Maurizio Miccichè lui-même, est pour le moins ambitieux et dispose d'une équipe composée de nombreux collaborateurs internationaux, actifs aussi bien en agronomie qu'en œnologie. L'objectif principal de l'entreprise est de valoriser et de faire connaître au monde entier certaines des zones viticoles les plus appropriées de la Sicile, des Pouilles et de la Tunisie. Dans cette optique, en associant l'unicité du terroir méridional aux meilleures technologies d'avant-garde, il est possible de produire des bouteilles d'excellente structure, exprimant au maximum les saveurs et les parfums typiques que les terres méditerranéennes chaudes et ensoleillées sont en mesure d'offrir.
La forte vocation commerciale de l'entreprise ne doit pas être interprétée comme un manque d'attention à la qualité. Les objectifs restent ceux d'exalter les propriétés du territoire et des vignes autochtones et de travailler les vignes internationales de manière moderne.
C'est ainsi que le respect de l'environnement, de la nature, de la biodiversité et de l'écosystème est maximisé entre les rangs de vigne, de sorte que, en suivant des pratiques agronomiques prudentes, ceux qui sont récoltés récolte après récolte sont ponctuellement des raisins sains et authentiques, riches et concentrés dans la moindre nuance organoleptique.
Dans la cave, l'attention est maximale, et chaque étape de la production, de la vinification au vieillissement, de la mise en bouteille à l'affinage, est toujours réalisée au nom de la plus haute qualité possible.
Le résultat de tout cela est une gamme d'excellents vins, capables de satisfaire toutes les occasions et adaptés à tous les goûts. Des vins à essayer.
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