BODEGAS FUNDADOR

Bodegas Fundador, dont les origines remontent à 1730, est la plus ancienne cave de Jerez de la Frontera, dans le sud de l'Espagne. Depuis sa fondation, son histoire est liée à la famille Domecq et, en particulier, à Pedro Domecq Loustau, fondateur et créateur du premier véritable brandy espagnol. Le siège de l'entreprise est un lieu à forte identité ; son complexe architectural est le plus ancien de Jerez et aussi l'un des plus spectaculaires. Il comprend des murs médiévaux et un imposant jardin conçu en 1823, ainsi que des "reliques œnologiques", comme le premier tonneau de Brandy signé Fundador par le roi Alfonso XIII. Parallèlement au brandy historique, l'entreprise produit également d'extraordinaires xérès très anciens et rares, dans toutes les variétés : Amontillado, Palo Cortado, Oloroso et Pedro Ximénez.
Fundador", le premier brandy espagnol à porter la mention "Brandy de Jerez", est aujourd'hui l'un des spiritueux les plus exportés au monde ; vigoureux, mais ne manquant jamais de finesse, il est également disponible dans le catalogue de l'entreprise en trois versions différentes, qui se distinguent par leurs années de vieillissement. Le Brandy De Jerez "Fundador Supremo" 12 ans d'âge, avec ses reflets envoûtants, vous invite à le déguster dès la première "rencontre". Vieilli pendant 12 ans dans des fûts contenant à l'origine du sherry Pedro Ximénez, c'est un distillat articulé et complexe qui ne tarde pas à conquérir le nez et le palais. Le Brandy De Jerez ""Fundador Supremo"" 15 ans d'âge, vieilli en fûts contenant à l'origine du Sherry Amontillado, sans manquer d'élégance, ne tarde pas à révéler sa vigueur. Plein et très équilibré, il offre un goût long et satisfaisant.
. Enfin, le Brandy De Jerez ""Fundador Supremo"" 18 ans d'âge, vieilli en fûts contenant à l'origine du Sherry Oloroso, est un distillat étonnamment nuancé avec une longue finale.