BERVINI
La cave Bervini a été fondée en 1955 dans la petite ville de Chions, dans la province de Pordenone, par le commissaire Antonio Bergamo. Cette région représente la plus grande zone viticole de tout le Frioul-Vénétie Julienne, également appelée "Grave", en raison de la composition particulière du sous-sol, composé d'une part d'une grande richesse de pierres et de graviers qui se prêtent bien à la production d'excellents vins blancs et, d'autre part, de couches principalement argileuses, idéales pour produire d'importants vins rouges.
L'histoire de la cave Bervini se caractérise par une évolution lente mais constante, qui l'a fait passer d'une petite entreprise s'occupant principalement de la distribution de vins en vrac dans les premières années de son activité, à une cave à part entière, équipée d'installations modernes et technologiques de vinification et d'élaboration de vins mousseux. Année après année, l'activité de l'entreprise s'est développée, et l'actuelle troisième génération de la famille, représentée par Paolo Bergamo, a décidé il y a quelques années d'accroître sa présence sur la scène vinicole frioulane, en achetant une autre réalité de production intéressante, Ca' Selva, et en regroupant les deux caves sous la marque de propriété "Vinopera".
Dans les vignobles, on cultive des variétés indigènes et internationales, comme le pinot grigio, le friulano, le pinot bianco, le chardonnay, le ribolla, le verduzzo, le raboso, le merlot et le cabernet sauvignon. Chaque opération dans le vignoble et dans la cave vise à obtenir la meilleure qualité possible, en favorisant la croissance de ces fruits précieux que la nature, de récolte en récolte, contribue à créer.
Le résultat de cette philosophie est la production d'une vingtaine d'étiquettes chaque année, complexes, élégantes, raffinées et jamais banales, dont une importante sélection dédiée au Prosecco. Des produits qui visent à établir une relation directe de confiance avec les consommateurs, tant en Italie qu'à l'étranger, en misant sur la combinaison vigne-territoire et en apportant ainsi sur les tables de tous les amateurs de vin la représentation authentique du terroir frioulan.
L'histoire de la cave Bervini se caractérise par une évolution lente mais constante, qui l'a fait passer d'une petite entreprise s'occupant principalement de la distribution de vins en vrac dans les premières années de son activité, à une cave à part entière, équipée d'installations modernes et technologiques de vinification et d'élaboration de vins mousseux. Année après année, l'activité de l'entreprise s'est développée, et l'actuelle troisième génération de la famille, représentée par Paolo Bergamo, a décidé il y a quelques années d'accroître sa présence sur la scène vinicole frioulane, en achetant une autre réalité de production intéressante, Ca' Selva, et en regroupant les deux caves sous la marque de propriété "Vinopera".
Dans les vignobles, on cultive des variétés indigènes et internationales, comme le pinot grigio, le friulano, le pinot bianco, le chardonnay, le ribolla, le verduzzo, le raboso, le merlot et le cabernet sauvignon. Chaque opération dans le vignoble et dans la cave vise à obtenir la meilleure qualité possible, en favorisant la croissance de ces fruits précieux que la nature, de récolte en récolte, contribue à créer.
Le résultat de cette philosophie est la production d'une vingtaine d'étiquettes chaque année, complexes, élégantes, raffinées et jamais banales, dont une importante sélection dédiée au Prosecco. Des produits qui visent à établir une relation directe de confiance avec les consommateurs, tant en Italie qu'à l'étranger, en misant sur la combinaison vigne-territoire et en apportant ainsi sur les tables de tous les amateurs de vin la représentation authentique du terroir frioulan.
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