BARR AN UISCE
"Le Whisky est l'un des spiritueux les plus connus et les plus appréciés au monde, et ses origines remontent à l'Écosse et à l'Irlande, deux pays où, dans l'Antiquité, la culture des céréales, à partir de la fermentation desquelles le Whisky est obtenu, était très répandue, et, avec d'autres preuves et indices, il ne fait aucun doute que l'origine de ce nectar se trouve dans ces lieux.
En Irlande notamment, on trouve la distillerie Barr an Uisce, située dans la ville de Barraniskey, au cœur du comté de Wicklow, sur la côte est du pays.
Le nom de la distillerie a une signification particulière : en gaélique, il signifie "au-dessus de l'eau" et est un hommage aux sources pures et cristallines qui coulent dans le comté et qui sont utilisées dans le processus de production du whisky. L'histoire de Barr an Uisce est assez récente ; elle est née en 2016, de l'amitié entre Jason Stubbs et Ian Jones, de vieux amis qui, venant d'horizons complètement différents, ont décidé, devant une bonne pinte de bière, de s'essayer à la distillation de Whisky, un produit qui, pour tous deux, représente une véritable passion.
Dès le début, Jason et Ian ont voulu sélectionner personnellement les meilleures matières premières, y compris pour l'emballage ; pensez que les bouchons viennent directement du Portugal, tandis que le verre des bouteilles est produit en France, par la même entreprise qui est mandatée par Grey Goose pour fabriquer ses vodkas.
Aujourd'hui, Barr an Uisce produit deux étiquettes, le "Wicklow Rare" et le 10 ans d'âge "1803", qui ont tous deux été immédiatement acclamés dans les principaux concours de spiritueux. Les produits sont actuellement exportés vers 10 pays, dont les plus importants sont les États-Unis, où les bouteilles Barr an Uisce sont présentes dans 15 pays. Une jeune distillerie qui a déjà le vent en poupe et dont l'avenir est plein de défis passionnants.
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Le nom de la distillerie a une signification particulière : en gaélique, il signifie "au-dessus de l'eau" et est un hommage aux sources pures et cristallines qui coulent dans le comté et qui sont utilisées dans le processus de production du whisky. L'histoire de Barr an Uisce est assez récente ; elle est née en 2016, de l'amitié entre Jason Stubbs et Ian Jones, de vieux amis qui, venant d'horizons complètement différents, ont décidé, devant une bonne pinte de bière, de s'essayer à la distillation de Whisky, un produit qui, pour tous deux, représente une véritable passion.
Dès le début, Jason et Ian ont voulu sélectionner personnellement les meilleures matières premières, y compris pour l'emballage ; pensez que les bouchons viennent directement du Portugal, tandis que le verre des bouteilles est produit en France, par la même entreprise qui est mandatée par Grey Goose pour fabriquer ses vodkas.
Aujourd'hui, Barr an Uisce produit deux étiquettes, le "Wicklow Rare" et le 10 ans d'âge "1803", qui ont tous deux été immédiatement acclamés dans les principaux concours de spiritueux. Les produits sont actuellement exportés vers 10 pays, dont les plus importants sont les États-Unis, où les bouteilles Barr an Uisce sont présentes dans 15 pays. Une jeune distillerie qui a déjà le vent en poupe et dont l'avenir est plein de défis passionnants.
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