ARICI

C'est à la fin des années 1990 qu'Andrea Arici, âgé d'une vingtaine d'années, a décidé de récupérer quelques vieux vignobles en terrasses, abandonnés depuis des années, dans la commune de Gussago, à la limite nord de l'appellation Franciacorta. Les premiers fruits d'un long et dur travail, réalisé avec son père, ont vu la lumière avec la récolte de 2002 quand une petite partie de ce vignoble a été destinée à la production d'une modeste quantité de vin, apte à devenir Franciacorta. Quelques mois plus tard, Andrea lui-même, assisté de ses partenaires dans cette aventure, Nico Danesi et Giovanni Arcari, définit la dégustation de ces premières bases de vin mousseux comme "vraiment passionnante, la sapidité et la minéralité semblaient fusionner avec cette colonne vertébrale grasse et élégante, qui ne pensait même pas à quitter la langue et le palais". C'est ainsi qu'est né le projet Colline della Stella, avec moins de mille bouteilles, une idée qui est aujourd'hui devenue une réalité solide grâce à une production de grand caractère. Les vins de la Colline della Stella Franciacorta sont en fait des vins mousseux tendus et élégants, toujours marqués par une minéralité vive et une expression vive peu égalée. Ce sont des vins idéaux pour ceux qui aiment la plus pure des méthodes classiques, qui ne se cachent pas derrière une douceur facile.