ANTICA TORINO
"Antica Torino" est le fruit du travail de Vittorio Zoppi et de Filippo Antonelli, le premier expert en vermouths, spiritueux et liqueurs, le second grand et célèbre producteur de vin.
Leur collaboration, assistée du sommelier Paola Rogai, a donné naissance au projet Antica Torino, né avec l'idée précise de proposer la tradition piémontaise dans chaque vin, liqueur ou distillat produit.
À cette fin, seuls des ingrédients naturels et des recettes originales sont utilisés, avec une touche de modernité, mais toujours inspirés par la tradition.
L'idée est venue à Vittorio, expert en commerce extérieur de vins et spiritueux, lorsqu'un distributeur lui a demandé un vermouth.
À partir de ce moment, Vittorio s'est impliqué non seulement dans la production de vins et de spiritueux, mais aussi dans la production de spiritueux. A partir de ce moment, Vittorio s'est engagé non seulement à le trouver mais aussi à le produire, réussissant dans son intention après deux ans d'études, de tests et de recherches méticuleuses.
Toujours la patrie du Vermouth, Turin est à nouveau le lieu de la passion et de l'amour pour le territoire, l'histoire et la culture du Piémont, berçant le rêve de produire de grands vins et de grandes liqueurs qui expriment l'élégance et l'originalité de la Savoie dans une gorgée.
Vittorio et Filippo ont décidé de partir d'ici, du Vermouth di Torino, qui représente une ville et une époque, ses coutumes et son excellence, avec le Vermouth Rosso et l'Amaro della Sacra.
Le vermouth fait partie du style de vie des vrais Turinois, qui se réunissaient dans les salons de la ville, autour de la place principale, pour célébrer "l'heure du vermouth", en prenant une sorte d'apéritif moderne, avec des amuse-gueules et des goûts mélangés.
Antica Torino repart de ces traditions locales, en commençant par la recette du Vermouth Rosso, qui ressemble plus à celle du début des années 1900 qu'à celle des modernes, offrant ainsi l'opportunité de goûter des arômes et des saveurs depuis longtemps oubliés.
Feu vert, donc, aux arômes naturels cueillis directement dans le jardin, comme la rhubarbe, la gentiane, l'origan, le romarin et le thym, accompagnés d'absinthe, de zeste de pamplemousse, de gingembre et de gousses de vanille, savamment macérés et mélangés à des vins de première qualité, le tout filtré et mis en bouteille."
Leur collaboration, assistée du sommelier Paola Rogai, a donné naissance au projet Antica Torino, né avec l'idée précise de proposer la tradition piémontaise dans chaque vin, liqueur ou distillat produit.
À cette fin, seuls des ingrédients naturels et des recettes originales sont utilisés, avec une touche de modernité, mais toujours inspirés par la tradition.
L'idée est venue à Vittorio, expert en commerce extérieur de vins et spiritueux, lorsqu'un distributeur lui a demandé un vermouth.
À partir de ce moment, Vittorio s'est impliqué non seulement dans la production de vins et de spiritueux, mais aussi dans la production de spiritueux. A partir de ce moment, Vittorio s'est engagé non seulement à le trouver mais aussi à le produire, réussissant dans son intention après deux ans d'études, de tests et de recherches méticuleuses.
Toujours la patrie du Vermouth, Turin est à nouveau le lieu de la passion et de l'amour pour le territoire, l'histoire et la culture du Piémont, berçant le rêve de produire de grands vins et de grandes liqueurs qui expriment l'élégance et l'originalité de la Savoie dans une gorgée.
Vittorio et Filippo ont décidé de partir d'ici, du Vermouth di Torino, qui représente une ville et une époque, ses coutumes et son excellence, avec le Vermouth Rosso et l'Amaro della Sacra.
Le vermouth fait partie du style de vie des vrais Turinois, qui se réunissaient dans les salons de la ville, autour de la place principale, pour célébrer "l'heure du vermouth", en prenant une sorte d'apéritif moderne, avec des amuse-gueules et des goûts mélangés.
Antica Torino repart de ces traditions locales, en commençant par la recette du Vermouth Rosso, qui ressemble plus à celle du début des années 1900 qu'à celle des modernes, offrant ainsi l'opportunité de goûter des arômes et des saveurs depuis longtemps oubliés.
Feu vert, donc, aux arômes naturels cueillis directement dans le jardin, comme la rhubarbe, la gentiane, l'origan, le romarin et le thym, accompagnés d'absinthe, de zeste de pamplemousse, de gingembre et de gousses de vanille, savamment macérés et mélangés à des vins de première qualité, le tout filtré et mis en bouteille."
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