Marco Sara

Fue en el año 2000 cuando Marco Sara, junto con su esposa Sandra, decidió tomar las riendas del negocio familiar, que hasta entonces había sido dirigido por su padre, quien, siguiendo la tradición, producía vino para vender a granel.
En Povoletto, en la provincia de Udine y precisamente en la localidad de Savorgnano del Torre, se encuentran las ocho hectáreas de viñedos de la empresa, divididas en muchas parcelas pequeñas y que contienen principalmente variedades autóctonas, con cepas de más de cincuenta años.
Tanto entre las hileras como en la bodega, las prácticas adoptadas cumplen las normas del método ecológico, lo que significa que no se utilizan productos sintéticos y que sólo se emplea abono natural para fertilizar la tierra.
Responsabilidad, sostenibilidad, equilibrio, artesanía, respeto por el pasado y mirada hacia el futuro: estos son los pilares de la bodega "Marco Sara", que produce vinos naturales, no sólo por definición, sino también en sustancia. Durante la vinificación y el afinamiento, cada etapa es lo más discreta posible, la fermentación es espontánea, no se utilizan aditivos y el uso de sulfitos es extremadamente moderado. Un enfoque sin concesiones que da como resultado etiquetas extremadamente bebibles, territoriales y profundas.
Botellas con el nombre de "Marco Sara", reconocibles por su profundidad, integridad y equilibrio, y sobre todo por sus sensaciones organolépticas genuinas, intensas y nunca predecibles.